Fromager - Fromagère H/F - 64

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes qui ont des besoins de main d'oeuvre sur le long terme. Nous intervenons dans les départements 64 et 40, sur les secteurs Agricole, Agroalimentaire et des Espaces Verts.

Avantages des salariés du GEIQ AGRI QUALIF :
- Une intégration durable dans une entreprise à l'issue du contrat
- Un financement de formations professionnelles et qualifiantes
- Un accompagnement et un suivi individuel pendant le contrat
- L'acquisition d'un savoir-faire techniqueDans une petite fromagerie artisanale au Pays Basque, vous fabriquerez les fromages et assurerez le suivi jusqu'à leur expédition. Vous serez en charge de la gestion du calendrier des fabrications.

Vos missions :
- Procéder à la fabrication des fromages : chauffe, emprésurage, décaillage, mise en moule, selon les fiches recettes
- Effectuer le suivi de l'affinage des fromages : changer les fromages de cave, changer les températures, emballer les fromages
- Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel utilisé
- Préparer les commandes, étiqueter les fromages
- Organiser et gérer le calendrier annuel de fabrication
- Participer à l'évolution constante de la procédure de fabrication
- Suggérer des nouveaux produits