Second de Cuisine H/F - 64

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Notre but ? Nous mettons les résidents au coeur de nos vies car ils ont l'expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre...

Choisir notreétablissement, c'est rejoindre laCommunauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement :

L'EHPAD URTABURU est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, d'une capacité de 66 lits, tous de plain-pied, ce qui facilite la mobilité et l'accessibilité pour les résidents.

Situé dans un secteur pavillonnaire calme et verdoyant, l'établissement offre un cadre de vie agréable, sécurisé et propice au bien-être des personnes accueillies. L'environnement résidentiel favorise à la fois la tranquillité et l'intégration dans la vie du quartier.

Notre structure propose un accompagnement personnalisé, une prise en charge pluridisciplinaire et une attention constante portée au respect de la dignité, de l'autonomie et du confort des résidents.

Nous recherchons un second de cuisine pour un remplacement de congé du 23 octobre au 31 octobre.

Les horaires sont de 07h30 à 15h30 de lundi à vendredi.Votre quotidien chez nous :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service

Et puis, faire plaisir en oeuvrant pour le bien-être des résidents !