Chef de Cuisine en Collectivité H/F - 64

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017, nous produisons 5500 repas par jour

Vos missions :
-Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable.
-Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.
- Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.

Qualités requises :
Leadership
Compétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail.
Pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles.

Cuisine ouverte le lundi, mardi, jeudi et vendredi. Fermé le week-end et jour férié et vacances scolaires.
Travail de matin de 4h -14h
Heures annualisées