Cuisinier de Colectivité H/F - 64

Nous offrons un poste de Cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps plein.
3 à 4 jours de travail par semaine. 1 weekend sur 2 travaillé Horaires en coupure

Vous aurez pour missions :

Réalisation des préparations culinaires en liaison chaude et froide
Respect des régimes alimentaires, textures modifiées et présentation adaptée des plats
Application des menus définis en lien avec la diététicienne de l'établissement
Respect strict des normes HACCP et de la démarche qualité interne (traçabilité, plats témoins, enregistrements)
Réception et contrôle des marchandises
Suivi des tableaux de nettoyage et de désinfection
Participation à la démarche d'amélioration continue et aux exigences de certification

Profil recherché

CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Expérience souhaitée en restauration collective et/ou en établissement de santé
Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude et froide
Capacité à travailler en équipe
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Respect des protocoles et des règles d'hygiène