Cuisinier - Cuisinière H/F - KASBA

Notre établissement spécialisé dans la cuisine thaï recherche un cuisinier pour l'ouverture de notre restaurant à Bayonne.

Vous aurez pour mission :
- Préparer les ingrédients nécessaires (marinades, sauces, accompagnements, etc.).
- Assurer la cuisson du poulet braisé au four en respectant les recettes en vigueur.
- Réaliser les plats d'accompagnement (riz, pâtes, légumes, frites, patates douces, etc.)
- Veiller à la rapidité et à la qualité de l'envoi des commandes, tout en approvisionnant les bains-marie selon les besoins du service.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'entretien des locaux en nettoyant et désinfectant les postes de travail, ustensiles et équipements.
- Contribuer à la bonne gestion des stocks en réceptionnant, contrôlant et rangeant les livraisons en assurant la rotation des produits et en signalant les éventuelles ruptures.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP