Cuisinier Polyvalent Service du Midi H/F - Societe de Gestion du Golf de Chant

Vous assurez la préparation de plats du service (en continu) du midi au restaurant du Golf de
Chantaco.

MISSIONS PRINCIPALES

En collaboration avec les chefs, vous participez au bon fonctionnement global de la cuisine :

Production culinaire à partir de produits frais (menu du jour)
Réalisation des préparations chaudes et froides
Envoi des plats pendant le service
Participation à la mise en place
Entretien du poste de travail
Nettoyage de la cuisine et gestion de la plonge

COMPÉTENCES REQUISES

Maîtrise des techniques de production culinaire
Capacité à gérer le service chaud et froid
Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organisation, rigueur et autonomie
Esprit d'équipe et bonne communication

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience en cuisine souhaitée
Polyvalence et adaptabilité
Dynamisme et motivation
Sens du travail bien fait

CONDITIONS DE TRAVAIL

Cuisine basée sur des produits frais
Travail en équipe avec les chefs
Environnement dynamique et structuré
Convention Collective Golf
Travail des week-end et jours fériés par roulement
2 jours de repos consécutifs

Experience: 1 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Préparation des repas
• HACCP