Pâtissier - Pâtissière H/F - Lg Okina
- CDI
- Lg Okina
Les missions du poste
Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale au coeur du village de Bardos, vous serez chargé(e) de : - la préparation des gâteaux, des tartes et de la partie salée dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.-2 jours de repos consécutifs- Horaires de 5h à 12h.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - pâtissier(e)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Définir des besoins en approvisionnement,Planifier les opérations de production selon les commandes,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des viennoiseries,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- HACCP