Boulanger H/F - Work 2000 Pau

Une entreprise familiale, indépendante et proche de vous

Créée en 1991 par Mr PIC Jean Claude, Work 2000 est avant tout l'histoire d'une famille et d'une aventure humaine. Construite sur des valeurs simples mais fortes : écoute, proximité et engagement, avec un développement historique en région AURA.

Aujourd'hui déployée à travers plus de 40 agences en France, l'entreprise a su préserver son ADN lors de sa transmission aux enfants, David, Elodie et Christophe PIC : une structure et un esprit familiale, agile et proche du terrain, qui privilégie l'autonomie et la réactivité !

Certifiée ISO 9001, Work 2000 associe exigence, qualité de service et liberté d'action, au service de ses clients, intérimaires et collaborateurs.

Un environnement où l'humain reste au centre et où chaque action a un impact concret.

Ici, le fournil tourne au rythme des pesées, des pétrissages et des cuissons de 6h à 12h.

Vos missions au quotidien :

- Peser les ingrédients et préparer les pâtes.
- Pétrir, diviser et façonner les pâtons.
- Surveiller la fermentation, l'enfournement et la cuisson.
- Préparer viennoiseries et produits traiteur simples.
- Nettoyer le fournil et entretenir le matériel.

Pour tenir ce poste, il faut des gestes sûrs et un bon sens de l'organisation.

- Maîtrise des techniques de boulangerie et de fabrication des pâtes.
- Lecture attentive des recettes et respect des dosages.
- Rigueur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Bonne résistance physique et rythme soutenu supporté.
- Capacité à travailler seul et avec les autres.

CAP Boulanger exigé.

• Fermentation
• Recettes
• Pétrissage
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation