Conducteur de Ligne H/F - 64

À LUNDI réinvente votre façon de vous former et de travailler, dans les secteurs du bâtiment, des travaux publics, de l'industrie, de la logistique, du commerce et de tous les métiers dans tous les autres secteurs d'activité. La structure est un groupement d'employeurs qui s'appuie sur le potentiel de candidats.

En fonction de votre parcours et de vos projets, que vous soyez en reconversion, en recherche d'une première expérience, que vous ayez l'envie de découvrir un nouveau métier, ou tout simplement en recherche d'emploi, À Lundi vous embauche et vous accompagne durant votre parcours de formation.

Si vous êtes déjà qualifiés, nous vous embauchons pour travailler à temps partagé au sein des entreprises adhérentes au groupement.

À LUNDI intervient depuis 20 ans dans les Landes, les Pyrénées-Atlantiques et en Gironde.A LUNDI, partenaire emploi des entreprises locales, recrute pour l'un de ses adhérents, une entreprise agroalimentaire située à Macaye, un(e) Conducteur(trice) de ligne en CDD avant CDI, dans le cadre de son développement.

Rattaché à un chef d'équipe fabrication, vous piloterez la conduite des installations (cuves) permettant la transformation du lait en caillé.

Vous contribuerez ainsi à la 1ère étape du processus de fabrication de nos fromages emblématiques tels que l'Ossau Iraty ou le Bleu des Basques.

Vos futures missions à nos côtés :
- Respecter l'ordonnancement des cuves établi par le responsable ;
- Transmettre les informations nécessaires à la poursuite du process (heure de moulage, recettes à programmer, quantités à produire.)
- Appliquer et respecter les recettes de fabrication des fromages (caillés) ;
- Réaliser l'ensemble des contrôles nécessaires au process de fabrication ;
- Assurer la traçabilité du lait et des matières premières et/ou consommables utilisés en effectuant les enregistrements de ces données ;
- Assurer le suivi du stock des matières premières (ferments, présure, calcium) et informer ses responsables du besoin de réapprovisionnement ;
- Renseigner l'ensemble des documents de suivi liés au poste ;
- En cas d'anomalie de recette et/ou de process, informer les chefs d'équipes et le service qualité ;
- Consulter le chef d'équipe et/ou le responsable fabrication pour tout changement d'ordonnancement des cuves (indisponibilité du volume total du lait, panne équipement, etc.) ;
- Respecter les procédures de nettoyage ;
- Participer à la mise en place d'actions correctives et amélioratives liées au poste.