Chef - Cheffe de Rang H/F - 64

Hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique à Bidart, l'établissement familial emploi entre 30 et 45 personnes selon la saison.LES FRÈRES IBARBOURE, une maison familiale dirigée par Xabi et Patrice Ibarboure, incarne l'élégance et l'excellence. L'établissement se distingue par son hôtel 4 étoiles et son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Nichée à Bidart, sur la magnifique côte basque, la propriété s'étend au coeur d'un parc de deux hectares en bordure de forêt. Portés par des valeurs authentiques et profondément humaines, nous vous invitons à découvrir un univers chaleureux et raffiné en rejoignant la famille Ibarboure.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Assurer la gestion complète d'un rang.
Offrir un accompagnement personnalisé à nos clients.
Connaître parfaitement les menus et être en mesure de recommander des accords mets-vins.
Coordonner et former les demi-chefs de rang et les commis.
Superviser la préparation, la mise en place et le déroulement du service sur votre rang.
Être garant(e) du respect des standards d'excellence et des valeurs de notre établissement.

PROFIL RECHERCHÉ :

-Formation initiale Bac pro, Bac techno ou BTS en restauration.
-Expérience d'au moins 3 ans dont 1 an dans un restaurant étoilé.
-Vous aimez travailler en équipe.
-Un anglais confirmé est indispensable ainsi qu'une autre langue.

Poste en CDI à partir du 27 novembre.
Rémunération brute mensuelle : 2245.00 à 2680.00 euros
Deux jours de repos hebdomadaires (mardi et mercredi - Rythme de 3 jours en coupure et 2 jours en continu).
Mutuelle d'entreprise et repas servis sur place.
Aide pour trouver un logement.